红苋菜手工面#福临门好面不止用芯造#

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红苋菜手工面#福临门好面不止用芯造#的做法步骤

红苋菜手工面#福临门好面不止用芯造#的做法图解1

1. 准备好所需要的食材。

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2. 鸡蛋打入面粉中。

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3. 用筷子将鸡蛋在面粉中打散搅拌。

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4. 加入盐、水,搅拌揉匀。
面粉的吸水性不同,水量适当调整,让面团不要那么湿。

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5. 揉成光滑的面团,移到铺有硅胶垫工作台上。

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6. 把面团压扁,用擀面杖将面团擀成薄皮。

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7. 将擀好的面皮撒上少许面粉防粘。

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8. 用擀面杖将面皮卷成长筒。

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9. 抽出擀面杖,将卷好的面皮用到切成细条。

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10. 切完后,将面条抖散备用。
如果这个时候面条有点粘,可以撒上少许面粉。

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11. 大蒜切碎备用。

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12. 锅里放油烧热,放入大蒜炒香。

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13. 放入适量的水。
如果有高汤,可以使用高汤,味道更鲜美。

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14. 水开后,下入面条,加入盐、胡椒调味。
因为面团里面有放盐,这个里面的盐的分量不要太多,适当让汤有咸味即可。

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15. 像煮饺子一样,煮面条的时候水开了,可以放半小碗冷水,如此重复三次,煮出来的面条更劲道。
加完最后一次水,放入红苋菜,煮开即可。

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16. 愉快的吃吧。

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