【膳·K食谱】变个花样吃个派——咖喱牛肉小馅饼

【膳·K食谱】变个花样吃个派——咖喱牛肉小馅饼

【膳·K食谱】变个花样吃个派——咖喱牛肉小馅饼的做法步骤

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【膳·K食谱】变个花样吃个派——咖喱牛肉小馅饼的做法图解1

1. 馅饼皮:将面粉和盐放入KitchenAid凯膳怡9杯食物切碎机中搅拌,随后加入冷冻的起酥油和黄油,按下“点送”模式,“切碎”功能键,搅拌约30至60秒,直至起酥油和黄油成颗粒状豌豆大小

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2. 按键时,一边加水约一汤匙,一边搅拌直至形成如图所示

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3. 将面团分成两半,然后包上保鲜膜,压扁放入冰箱,放松至少15分钟

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4. 不粘煎锅倒上橄榄油加热1至2分钟,加入洋葱和大蒜煎炒,随后加入盐和胡椒,牛肉馅,煮4-5分钟

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5. 加入土豆煮5-8分钟

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6. 加入柠檬汁,辣椒和咖喱粉。拌匀,煮2至4分钟。加入盐和胡椒调味,然后加入豌豆,玉米和香菜。煮至豌豆和玉米被加热过。加入盐和胡椒调味。从火上移开锅,让馅稍微冷却

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7. 烤箱预热至200℃待用。用擀面杖压制面团至薄面皮,然后用适量大的切割器或瓶盖切出圆形薄片

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8. 将制好的牛肉土豆馅填充进去,包好边压紧实

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9. 最后刷上蛋液,放入烤箱烘烤约20至25分钟至金黄色

小贴士

可爱又美味的咖喱牛肉小馅饼,小K仿佛已经闻到了来自烤箱里的飘香!!
Enjoy~

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