补铁芝麻肉丝 宝宝辅食食谱_1

补铁芝麻肉丝 宝宝辅食食谱

补铁芝麻肉丝 宝宝辅食食谱的做法步骤

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1. 参考月龄:18个月以上宝宝
食材准备:里脊肉100g,熟芝麻2g,玉米淀粉7g,小葱3g,大蒜3g
烹饪时间:15分钟
难度分析:初级

补铁芝麻肉丝 宝宝辅食食谱的做法图解2

2. 猪里脊肉去掉筋膜,切成细丝,而且要完全切断不能粘连到一起。
肉丝的粗细和长短,要适合自家宝宝的咀嚼能力,尽量切的细一点,短一点,这样熟的更快,也更方便宝宝咀嚼。

补铁芝麻肉丝 宝宝辅食食谱的做法图解3

3. 小VR3分彩官网葱切成末。

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4. 大蒜切成薄片,或者剁成蒜末。
大蒜是非常好的调味品,君君建议8个月以上的宝宝就可以尝试,做熟的大蒜不仅没有辣味的,还能让肉的味道更香,有去除异味和驱寒的作用哦!

补铁芝麻肉丝 宝宝辅食食谱的做法图解5

5. 里脊肉丝放到大碗里,加入2滴料酒、少量淀粉,用筷子搅拌均匀,腌制10-15分钟。
我这里加料酒腌制,主要是为了去除猪肉的腥味,在高温炒制的过程中料酒能完全挥发掉,可以放心给宝宝用;
我习惯做肉的时候搭配少量淀粉,淀粉的量薄薄一层、刚好包裹住肉即可,能让肉质更嫩,炒的过程中不发硬变老。

补铁芝麻肉丝 宝宝辅食食谱的做法图解6

6. 平底锅开火烧热,刷适量油,先倒入蒜末煸炒出香味,蒜末微微变色即可。

补铁芝麻肉丝 宝宝辅食食谱的做法图解7

7. 倒入肉丝,用锅铲快速炒散。
如果你和我一样用不粘锅炒就最好了,不仅能防止肉丝粘连,而且不会糊锅。

补铁芝麻肉丝 宝宝辅食食谱的做法图解8

8. 肉丝炒至断生后,加入2滴无添加酱油,翻炒均匀。

补铁芝麻肉丝 宝宝辅食食谱的做法图解9

9. 加入少量热水,适当焖煮1-2分钟。给宝宝做肉,一定要保证百分百熟透。

补铁芝麻肉丝 宝宝辅食食谱的做法图解10

10. 焖煮至汤汁基本收干,这种状态的口感最好,再撒入准备好的葱末拌匀。

补铁芝麻肉丝 宝宝辅食食谱的做法图解11

11. 出锅后肉丝表面趁热洒上熟芝麻点缀。
这个步骤也可以在出锅前完成,熟芝麻洒到锅里拌匀再盛出。

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12. 香气四溢的芝麻肉丝就完成了,可以给宝宝搭配米饭、面食,也可以用来搭配辅食粥和面条。
为了避免营养过于单一,宝宝的一餐中,除了这道芝麻肉丝,还要再搭配几种维生素丰富的蔬菜。

补铁芝麻肉丝 宝宝辅食食谱的做法视频

小贴士

妈妈对宝宝的爱就连爸爸也无法感受,想要让宝宝饮食均衡,可真是用心良心啊~
我把几个小技巧和要点都写出来了,让它的口感不老不硬,既嫩又好嚼,认真看一下就可以学会了。
1.肉丝的粗细和长短,要适合自家宝宝的咀嚼能力,尽量切的细一点,短一点,这样熟的更快,也更方便宝宝咀嚼。
2.大蒜是非常好的调味品,君君建议8个月以上的宝宝就可以尝试,做熟的大蒜不仅没有辣味的,还能让肉的味道更香,有去除异味和驱寒的作用哦!
3.我这里加料酒腌制,主要是为了去除猪肉的腥味,在高温炒制的过程中料酒能完全挥发掉,可以放心给宝宝用
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