低油炸鲫鱼#蒸派or烤派#_1

低油炸鲫鱼#蒸派or烤派#

低油炸鲫鱼#蒸派or烤派#的做法步骤

低油炸鲫鱼#蒸派or烤派#的做法图解1

1. 鲫鱼去鳞甲,剖腹洗净

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2. 葱切段,姜蒜切片备用

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3. 将料酒倒入鱼中,抓匀

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4. 加入综合烤料,十三香,盐,抓匀

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5. 加入葱姜蒜

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6. 拌匀,腌制10-15分钟

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7. 倒出,控干水分

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8. 空气炸锅200度,预热5分钟

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9. 用刷子蘸少许油,刷在鱼身表面

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10. 摆入网篮,撒上腌料中的葱姜蒜

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11. 放入炸锅,200度,10分钟

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12. 第五分钟时取出,再刷一次油,放回炸锅,继续炸

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13. 10分钟后,炸锅自动停止,取出网篮

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14. 装盘,撒少许葱花点缀

小贴士

刷油时,鱼身两面都要刷。
刷油不可过多,以不滴落为度。
如果烤得比较干了,中途可以补刷一次。
喜欢焦一点的,可以多烤一会

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