冬日温补野菌仔鸡汤_1

冬日温补野菌仔鸡汤

冬日温补野菌仔鸡汤的做法步骤

冬日温补野菌仔鸡汤的做法图解1

1. 整鸡去头不放油在平底锅煎至金黄,这一步可以吧鸡皮中的油脂煎出来,肉鸡油大可以不放油了,仔鸡皮薄油少可以加一点橄榄油

冬日温补野菌仔鸡汤的做法图解2

2. 鸡皮油脂出来可以把葱段姜片花椒同时爆香,再塞入鸡肚子里。花椒去掉。

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冬日温补野菌仔鸡汤的做法图解3

3. 煎过的整鸡直接入铁锅凉水中,大火烧开转中火,再转小火慢炖。开锅后撇去浮沫。

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4. 将提前洗净泡好的野山菌连水一起导入锅内,加红枣枸杞若干,继续炖至鸡肉软烂。

冬日温补野菌仔鸡汤的做法图解5

5. 小火慢炖慢炖慢炖,闻着香味流口水

冬日温补野菌仔鸡汤的做法图解6

6. 起锅前加盐,白胡椒调味儿。最后装盘前加香葱香菜[耶]门口老远就能闻到扑鼻的香味儿

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小贴士

花椒提味儿

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