红豆沙小丸子糖水#在“家”打造ins风美食#

红豆沙小丸子糖水#在“家”打造ins风美食#

红豆沙小丸子糖水#在“家”打造ins风美食#的做法步骤

红豆沙小丸子糖水#在“家”打造ins风美食#的做法图解1

1. 红豆洗干净后,放适量水浸泡一晚。

红豆沙小丸子糖水#在“家”打造ins风美食#的做法图解2

2. 提前一晚制作糯米丸子。

糯米粉100克、温水90克。

红豆沙小丸子糖水#在“家”打造ins风美食#的做法图解3

3. 温水与糯米粉混合,用筷子搅拌成絮状。

红豆沙小丸子糖水#在“家”打造ins风美食#的做法图解4

4. 用手揉成光滑面团。

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红豆沙小丸子糖水#在“家”打造ins风美食#的做法图解5

5. 分成一个个直径约1.5厘米的小剂子,揉圆。

撒上干的糯米粉防粘。

红豆沙小丸子糖水#在“家”打造ins风美食#的做法图解6

6. 如此做好所有小丸子,密封放冰箱冷藏。

如果第二天吃不完小丸子,可密封放冷冻柜保存。

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7. 第二天早上起来煲红豆。

一般水量是红豆的5到6倍。

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8. 开启煲粥模式。

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9. 时间到后继续焖15分钟,此时红豆全都爆沙,十分软绵。

红豆沙小丸子糖水#在“家”打造ins风美食#的做法图解10

10. 转用砂锅煲红豆糖水。

根据自己喜欢的浓稠度调整水量,倒入适量冰糖。

红豆沙小丸子糖水#在“家”打造ins风美食#的做法图解11

11. 放入糯米丸子。

红豆沙小丸子糖水#在“家”打造ins风美食#的做法图解12

12. 煮至小丸子浮出水面。

糯米丸子浮面就是熟了,不要煮太久。

红豆沙小丸子糖水#在“家”打造ins风美食#的做法图解13

13. 煲好了。

红豆沙小丸子糖水#在“家”打造ins风美食#的做法图解14

14. 香甜软糯。

红豆沙小丸子糖水#在“家”打造ins风美食#的做法图解15

15. 成品图。

红豆沙小丸子糖水#在“家”打造ins风美食#的做法图解16

16. 成品图。

小贴士

1.糯米丸子当天吃多少就煮多少,否则口感不好。

2.根据实际情况和自己的喜好调节水量和甜度。

3.不同的糯米粉吸水性不同,适量增减水的用量,以能揉成面团为准。

4.可用红糖代替冰糖,更补血气,适合手脚冰冷的女士食用。

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