红枣莲子银耳羹_2

红枣莲子银耳羹

红枣莲子银耳羹的做法步骤

VR3分彩官网红枣莲子银耳羹的做法图解1

1. 准备食材
银耳用凉水泡发,莲子也提前用凉水泡软;

红枣莲子银耳羹的做法图解2

2. 将泡发后的银耳洗净,去掉黄色硬结,撕成小块;

红枣莲子银耳羹的做法图解3

3. 莲子虽然买的是通芯的,但还是有一两个没通芯,也要逐个检查去芯,洗净备用,红枣个头太大,我去核剪成小块;

红枣莲子银耳羹的做法图解4

4. 锅中倒入清水,放入银耳,大火烧开转小火;

红枣莲子银耳羹的做法图解5

5. 我用的古田椴木雪耳,煮了半个小时就已经很糯很粘了;

红枣莲子银耳羹的做法图解6
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6. 这时把红枣,桂圆肉,莲子和老冰糖一并加进去,继续小火煮半个时,过程要注意照看,要知道银耳最容易扑锅了,尤其是越糯扑锅越厉害,我后半小时几乎都是开着锅盖煮的。

红枣莲子银耳羹的做法图解7

7. 成品粘粘稠稠糯糯的,非常好喝!

小贴士

网上一直有隔夜银耳不能吃有毒的传言,也不知是否真的,不过我觉得放冰箱冷藏24小时之内,应该没啥问题,如果真的担心,那就一次不要熬太多,最好是当天能吃完。

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